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指导]意大利葡萄酒doc

时间:2019-09-04 21:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  指导意大利葡萄酒南部及岛屿概述意大利南部是盛产葡萄酒之乡Puglio有两种醉人的意大利红酒:SaliceSalentino和Primitivo。与南部彼邻接壤的坎帕尼亚(Campania)是美丽的阿马尔费(Amalfi)海岸和那不勒斯比萨饼的诞生地同样蛊产最棒的红葡萄酒陶莱西(Taurasi)。我们以这个国家两个美丽的岛屿西西里(Sicily)和撒丁岛(Sardinia)来结束我们的意大利酒乡之旅。西西里的西腊遗址经常吸引游客的目光不但如此这里的葡萄酒也非常有名而且数量之多超过全国其他任何一个地区!撒丁岛是一个意大利地图上孤独的小岛因其酒文化而变得生机勃勃。它酿造非常经济的红、白葡萄酒当然区别于其他意大利葡萄酒。意大利南部是非常繁忙、充满活力的地区!意大利和地中海上的西西里与萨丁尼亚两座岛屿也都是意大利重要的葡萄酒产区但是因为没有像北意或中意有许多明星级的产地所以在国外比较不受到注意。事实上意大利南部不仅是全意大利最古老的葡萄酒产区而且还有许多原产的优异品种出产许多风味独具的葡萄酒早自希腊时期就已经非常著名。炎热的地中海型气候让这里几乎随处都可以种植葡萄三千多年前希腊人将这里称为EnotriaTellus(葡萄树之地)是相当适合葡萄生长的区域。意大利南部虽然引进不少北部或中部的葡萄品种但最值得一提的却是区内许许多多经过长期发展而成的原产品种对当地的自然环境适应性特强。黑葡萄方面有内果亚马诺(Negroamaro)、Primitivo、UvadiTroia、加里优波(Gaglioppo)、亚里亚尼可(Aglianico)白葡萄品种则有GrecoBianco、FianoFalaphina等等。东北部概述意大利东北部各具千秋的另一个特点是:在意大利其他地区红葡萄酒处于主宰地位。受澳大利亚和斯洛文尼亚(Slovenian)影响意大利的最重要的白葡萄酒生长在凉爽的东北部。东北部有三个大产区:VenetoFriuliVeneziaGiuliaTrentinoAltoAdige。其中Veneto是意大利DOC酒产量最大的地区。Veneto下面包括SoaveAmaroneValpolicella等著名的DOC。Amarone是用晒的半干的葡萄酿造的因而口味浓郁有些罗讷河谷酒的风格Valpolicella的酒温和而柔软就象在耳边哼唱的歌曲。东北部的三个大区被统称为“威尼斯三区”DOC,按字母顺序分别介绍如下:,阿尔布尼亚诺ALBUGNANO出产于阿斯蒂省下列城市:阿尔布尼亚诺ALBUGNANO,阿斯蒂的皮诺,冬森林新城堡CASTELNUOVODONBOSCO,巴塞拉诺玛乐毛利多PASSERANOMARMORITO这一DOC至少由的内比奥罗和至多的佛雷伊萨,以及或巴乐白拉,以及或宝纳乐达葡萄酿成具体还可以分为以下三个品种阿尔布尼亚诺红葡萄酒或多或少鲜明的宝石红色香气悦人,典型,有时由鲜葡萄汁的香气口味干,持久酒体轻,或多或少有些丹宁酸,有时带有低起泡酒精含量度用途,与正餐搭配阿尔布尼亚诺桃红葡萄酒桃红色香气悦人,果香,有时由鲜葡萄汁的香气口味干,持久有时带有低起泡酒精含量度用途,与正餐搭配超级阿尔布尼亚诺红葡萄酒或多或少鲜明的宝石红色,有时偏桃红色香气悦人,典型口味带有酵母的曲香酒体中等,或多或少有些丹宁酸,持久度良好酒精含量度法定陈酿时间:一年,其中个月在橡木桶中(从葡萄采摘后的第二年的月日算起)用途,与正餐搭配,高朗垓(丘陵)ALTALANGA这一DOC位于库内奥省,阿斯蒂省和阿莱桑德里奥省的高朗垓(丘陵),覆盖个城市,是按照古典或者说是传统的方式酿造的起泡酒所用的葡萄的黑品乐以及或者霞多丽,可以与不超过的其他的同产区的不香的葡萄共同酿造有如下三个具体品种:高朗垓白起泡酒有着细腻而持久的气泡,酒体透明,有宝石光泽,多多少少鲜明而强烈的淡黄色,气味:纯正,果香丰富,有酒曲,面包皮和香草的香气口味:干,悦人结构:均衡最低酒精含量:度用途,与正餐搭配高朗垓桃红起泡酒有着细腻而持久的气泡,酒体透明,有宝石光泽,多多少少鲜明而强烈的桃红色,气味:纯正,果香丰富,有酒曲,面包皮和香草的香气口味:干,悦人结构:均衡最低酒精含量:度用途,与正餐搭配高朗垓红起泡酒有着细腻而持久的气泡,酒体透明,有宝石光泽,多多少少鲜明而强烈的宝石红色,气味:纯正,果香丰富,有酒曲,面包皮和香草的香气口味:干,悦人结构:均衡最低酒精含量:度用途,与正餐搭配,阿尔巴的巴贝拉BARBERADALBA出产于阿尔巴丘陵,位于库内奥省由的巴贝拉葡萄酿成鲜明的宝石红色,陈年后偏石榴红色气味,有葡萄汁的香气,典型,悦人口味,干,有轻微的丹宁酒体中等发酵后,酒体丰满而柔顺酒精含量度用途,与正餐搭配如果酒精含量达到度陈酿时间达到一年,则可以称为超级,阿斯蒂的巴贝拉BARBERADASTI出产于阿斯蒂和阿来桑得里亚省由的巴乐白拉葡萄并且至多可以添加的弗雷伊萨以及或者格丽尼奥里诺以及或者道切多葡萄酿成鲜明的宝石红色,陈年后偏石榴红色气味,有葡萄汁的香气,典型,悦人,发酵后有酵母的曲香口味,干,平静酒体中等适当发酵后,酒体丰满而柔顺酒精含量度用途,与正餐搭配如果酒精含量达到度陈酿时间不少于一年(从葡萄采摘后的第二年的月日算起),其中,至少个月在橡木桶中,则可以称为超级还可以标名三个次级产区的名字,阿斯蒂丘陵的阿斯蒂的巴贝拉或者叫作阿斯蒂亚诺的阿斯蒂的巴贝拉COLLIASTIANI,ASTIANO出产于阿斯蒂省的如下城市:MONGARDINO,VIGLIANO,MONTEGROSSODASTI,MONTALDOSCARAMPI,ROCCADARAZZO等由至少的巴贝拉以及至多的其他三种黑色葡萄酿成颜色:鲜明的宝石红色,陈年后偏石榴红色气味:强烈,典型,由辛香作料的香味口味:干,和谐,回味较长最小酒精含量度瓶中陈年:两年(从葡萄采摘的当年月日开始算起)用途,与烧烤的肉类搭配,孟菲拉多丘陵的巴贝拉BARBERADELMONFERRATO出产于阿来桑得里亚省和阿斯蒂省的孟菲拉多丘陵地区主要由巴贝拉BARBERA葡萄和至多的弗来西亚FRESIA,格利尼奥里诺GRIGNOLINO以及道切多DOLCETTO葡萄酿造颜色:多多少少鲜明的宝石红色气味:有葡萄汁的新鲜的香气口感:干,中等酒体,有时是低起泡酒最低酒精含量:度如果陈年一年并且最低酒精含量在度,则可以称为超级,宝卡BOCA大多数由出产于诺瓦拉省赛西亚SESIA河西岸的内比奥罗MEBBIOLO葡萄(当地叫做斯巴那SPANNA)以及少量的维斯宝利纳VESPOLINA,诺瓦拉的宝纳乐达BONARDA酿造颜色:透明的宝石红色微微带有一点石榴红色的气泡气味:典型,有悦人的香堇菜香气口感:干,和谐,回味里带有苦杏仁味道法定陈年时间:年最低酒精含量:度用途:与烤肉相配,布拉玛黛拉BRAMATERRA出产于维勒柴利省VERCELLI,由内比奥罗MEBBIOLO葡萄(当地叫做斯巴那SPANNA),克罗阿迪纳CROATINA,宝纳乐达BONARDA,维斯宝利纳VESPONLINA酿造颜色:石榴红色陈年后呈现橙红色气味:典型,香气明显,陈年后带有酵母的香味口感:丰满,干,和谐,柔顺,回味里带有苦杏仁味道法定陈年时间:年最低酒精含量:度用途:与烤肉相配其珍藏酒要陈年年,卡纳维赛CANAVESE出产于皮埃蒙特大区首府的北面,同名的地域包括都灵省的的城市,比埃拉省BIELLA的个城市,维勒柴利省VERCELLI的一个城市具体又有以下品种:卡纳维赛白葡萄酒BIANCO:由艾乐巴鲁柴ERBALUCE葡萄酿造颜色:淡黄色气味:典型,果香明显口感:干,和谐最低酒精含量:度用途:与鱼相配卡纳维赛红葡萄酒ROSSO:由至少的内比奥罗MEBBIOLO葡萄和或巴乐白拉葡萄和或弗来西亚FRESIA和或奈来多NERETTO葡萄以及本产区其他不香的黑色葡萄酿造颜色:多多少少鲜明的宝石红色气味:典型,强烈,有葡萄汁的新鲜的香气口感:干,和谐最低酒精含量:度用途:与正餐相配注:也可以酿造成新酒NOVELLO卡纳维赛桃红葡萄酒ROSATO:由与型酒相同的葡萄酿造颜色:桃红色与淡宝石红色之间气味:悦人,有葡萄汁的新鲜的香气口感:干,和谐最低酒精含量:度用途:与正餐相配卡纳维赛的巴贝拉BARBERA:由至少的巴乐白拉BARBERA葡萄加上本产区其他黑色葡萄酿造颜色:多多少少鲜明的宝石红色有时呈现紫红色气味:典型,有葡萄汁的新鲜的香气和果香口感:干,较丰酒体最低酒精含量:度用途:与正餐相配卡纳维赛的内比奥罗MEBBIOLO:由至少的内比奥罗MEBBIOLO葡萄加上本产区其他黑色葡萄酿造颜色:宝石红色或石榴红色气味:典型,悦人,清清的花香口感:干,柔顺,较丰酒体,微微的丹宁最低酒精含量:度用途:与正餐相配,卡莱玛CAREMA出产于皮埃蒙特大区首府都灵省的最北边同名的城市由至少的内比奥罗MEBBIOLO葡萄加上其他本产区出产的不香的黑色葡萄酿造颜色:宝石红与石榴红色气味:细腻,典型,令人联想到玫瑰花香口感:中等酒体,柔顺最低酒精含量:度法定陈年:三年(从采摘年份的月日算起)用途:与正餐相配,阿斯蒂的奇斯黛乐纳CISTERNADASTI产于阿斯蒂省的ANTIGNANO,CANTARANA,CISTERNA(该DOC的名字),FERRERE,SANDAMIANODASTI,SANMARTINOALFIERI和库内奥省的CASTELLINALDO,GOVONE,MONTA,MONTEUROERO,SANTOSTEFANOREORO,VEZZADALBA由至少的科洛阿迪纳CROATINA葡萄加上其他不香的黑色葡萄酿造颜色:强烈的宝石红色气味:强烈,果香,典型口感:有葡萄汁的味道,柔顺和谐有时有低起泡最低酒精含量:度其冠以超级的品种要求颜色:强烈的宝石红色陈年后变成石榴红色气味:强烈,果香,典型口感:干,柔顺和谐最低酒精含量:度法定陈年:个月(从采摘年份的月日算起)用途:与正餐相配,托托内丘陵DOLLITORTONESI出产于托托内丘陵的托托内省的大部和阿莱桑德里亚省的大约个城镇根据葡萄品种的不同,有可以分为:托托内丘陵白葡萄酒BIANCO由产区出产的不香的白色葡萄酿造颜色:多多少少强烈的淡黄色气味:强烈,悦人,典型口感:干,清新,有时有低起泡最低酒精含量:度用途:与鱼相配或作为开胃酒托托内丘陵红葡萄酒ROSSO由产区出产的不香的黑色葡萄酿造颜色:红色气味:悦人,有葡萄汁的香味口感:干,柔顺,有时有低起泡最低酒精含量:度用途:与正餐相配也可以做成新酒NOVELLO托托内丘陵的奇阿来托CHIARETTO由产区出产的黑色葡萄酿造颜色:桃红色或浅红色气味:悦人,有葡萄汁的香味口感:干,清新,有时有低起泡最低酒精含量:度用途:与前餐或者味道清淡的正餐相配托托内丘陵的卡代赛CORDESE由产区出产相应的黑色葡萄酿造颜色:淡黄色反射出绿色光芒气味:悦人,清香持久,典型口感:干,清新,清爽,有点苦杏仁味道最低酒精含量:度用途:与前餐或者鱼相配还可以酿成最低酒精含量:度的低起泡酒以及最低酒精含量:度的起泡酒托托内丘陵的巴贝拉BARBERA由产区出产至少的巴乐白拉加上其他不香类似的葡萄酿造颜色:很浅的宝石红色,陈年后呈现石榴红色气味:令人愉悦的葡萄汁的香气,典型的香气持久口感:干,清新,清爽,有小的气泡,结实而丰满,回味长最低酒精含量:度用途:与正餐相配其冠以超级的品种要求最低酒精含量:度法定陈年不少于个月,其中至少有个月在木桶中托托内丘陵的道切多DOLCETTO由产区出产至少的道切多加上其他不香类似的葡萄酿造颜色:宝石红色偏向紫红色气味:葡萄汁的香气,典型,悦人口感:干,极为悦人,柔顺,酒体较轻最低酒精含量:度用途:与正餐相配也可以做成新酒NOVELLO,都灵丘陵TORINESE出产于都灵省的个市镇,具体分为以下品种:都灵丘陵红酒ROSSO由产区出产的至少的巴乐白拉BARBERA和至少的弗雷伊萨FREISA与其他黑色不香的葡萄酿成颜色:多多少少强烈的宝石红色气味:强烈,葡萄汁的香气,典型口感:干,柔顺最低酒精含量:度用途:与正餐相配也可以做成新酒NOVELLO都灵丘陵的巴贝拉BARBERA由产区出产的至少的巴乐白拉BARBERA与其他黑色不香的葡萄酿成颜色:强烈的宝石红色气味:葡萄汁的香气,典型口感:干,清新柔顺,酒体适中最低酒精含量:度用途:与正餐相配都灵丘陵的宝娜达BONARDA由产区出产的至少的宝娜达BONARDA与其他黑色不香的葡萄酿成颜色:微微强烈的宝石红色气味:葡萄汁的香气,强烈口感:干,典型最低酒精含量:度用途:与正餐相配都灵丘陵的玛娃西亚MALVASIA由产区出产的至少的玛娃西亚MALVASIA与其他黑色的葡萄酿成颜色:明亮的宝石红色气味:清新芳香令人联想同名葡萄汁的香气口感:甜,微微有香味最低酒精含量:度用途:与甜食相配都灵丘陵的白拉维佳或者叫卡里PELAVERGAOCARI在更为限制的产区,包括都灵省的BALDISSEROTORINESE,MONTALDOTORINESE,PAVAROLO,ANDEZENO,ARIGNANO,CASGLIONETOEINESE,CHIERI,MARENTINO以及PINOTORINESE,由产区出产的至少的同名葡萄与其他黑色的葡萄酿成颜色:明亮的宝石红色气味:清新芳香令人联想同名葡萄汁的香气口感:甜,典型,悦人最低酒精含量:度用途:与甜食相配,诺瓦拉丘陵COLLINENOVARESI出产于诺瓦拉省的市镇,具体分为以下品种:诺瓦拉丘陵红葡萄酒ROSSO由至少的内比奥罗MEBBIOLO葡萄,最多拉拉葡萄和最多的维斯泡利纳和或科罗阿迪纳VESPOLINAEOCROATINA葡萄酿造颜色:多多少少强烈的宝石红气味:强烈口感:干,柔顺,丰满最低酒精含量:度用途:与正餐相配诺瓦拉丘陵的白葡萄酒由产区出产的艾乐巴路柴ERBALUCE酿造颜色:多多少少强烈的但草黄色气味:悦人,果香口感:微苦,有时有低起泡最低酒精含量:度用途:与鱼相配这一产区还出产一下主要由一种葡萄(至少)与其他黑色不香的葡萄酿成的如下品种的酒:诺瓦拉丘陵的内比奥罗MEBBIOLO或叫斯巴那SPANNA颜色:多多少少强烈的宝石红,有时呈现桃红色气味:强烈,典型口感:柔顺,独特最低酒精含量:度用途:与正餐相配诺瓦拉丘陵的拉拉RARA或叫宝那乐达BONARDA颜色:多多少少强烈的宝石红气味:清新,葡萄汁的香气口感:柔顺,有时有低起泡最低酒精含量:度用途:与正餐相配诺瓦拉丘陵的巴贝拉BARBERA颜色:宝石红色气味:葡萄汁的香气口感:干,有时有低起泡最低酒精含量:度用途:与正餐相配诺瓦拉丘陵的维斯泡利纳VESPOLINA颜色:多多少少强烈的宝石红色气味:葡萄汁的香气,果香口感:干,柔顺最低酒精含量:度用途:与正餐相配诺瓦拉丘陵的克罗阿迪纳CROATINA颜色:石榴红色气味:葡萄汁的香气,强烈口感:干最低酒精含量:度用途:与正餐相配,萨路在西丘陵COLLINESALUZZESI出产于库内奥省的PAGNO,PIASCO市以及COSTIGLIOLESALUZZO,MANTA,VERZUOLO,BUSCA,BRONDELLO,CASTELLAR,SALUZZO等市镇的部分地区,具体分为以下品种:萨路在西丘陵红葡萄酒ROSSO由至少的白拉维乐嘎PELAVERGA,内比奥罗MEBBIOLO和或巴乐白拉葡萄加上其它出产于库内奥省的不香的黑色葡萄酿造颜色:宝石红气味:果香,葡萄汁香,强烈,典型口感:清新,干,果香,强烈,典型最低酒精含量:度用途:与正餐相配萨路在西丘陵的白拉维乐嘎PELAVERGA由产区出产的同名葡萄酿造颜色:浅红色气味:细腻,樱桃和柠檬果香,典型,有辛香作料味口感:干,和谐,柔顺最低酒精含量:度用途:干型的与正餐相配甜型的与餐后甜点搭配萨路在西丘陵瓜里亚诺QUAGLIANO由产区出产的同名葡萄酿造颜色:浅红色气味:有紫罗兰华香,葡萄汁香,典型口感:悦人的甜,果香,中等酒体,有时有起泡最低酒精含量:度用途:与餐后甜点相配萨路在西丘陵瓜里亚诺起泡酒QUAGLIANOSPUMANTE由产区出产的同名葡萄酿造颜色:偏紫红色气味:有紫罗兰华香,葡萄汁香,典型悦人口感:很甜,果香,中等酒体,气泡细腻而持久最低酒精含量:度用途:与餐后甜点相配,高孟菲拉多丘陵的克代赛出产于阿斯蒂和阿莱桑德里亚省的同名葡萄加上不超过的其它白色葡萄年成颜色:淡草黄色有时带点绿色气味:典型,很淡却很持久口感:干,和协,悦人的微苦最低酒精含量:度用途:与前餐或味道较淡的菜相配还可以酿成起泡或低起泡酒,赛西亚的考斯黛出产于赛西亚河畔的丘陵上,在维乐柴利省和比耶拉省的个城镇,具体分为以下品种:白葡萄酒BIANCO只用艾乐巴鲁柴ERBALUCE葡萄酿造颜色:多多少少强烈的淡草黄色气味:典型,细腻,强烈口感:干,和协,典型最低酒精含量:度用途:与鱼相配红葡萄酒ROSSO使用至少的内比奥罗或宝那乐达BONARDA或者维斯宝丽娜VESPOLINA或者克罗阿迪纳CROATINA或者巴乐白拉BARBERA葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造颜色:鲜明的宝石红色,陈年后偏石榴红色气味:细腻,强烈,典型口感:干,和谐,个性最低酒精含量:度用途:与正餐相配还可以酿成新酒NOVELLO桃红葡萄酒ROSSATO使用葡萄与相同颜色:多多少少强烈浅红色气味:典型,悦人口感:干,和协最低酒精含量:度用途:与正餐相配宝娜达BONARDA或拉拉RARA使用至少的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造颜色:或多或少鲜明的宝石红色,陈年后偏石榴红色气味:细腻,强烈,持久口感:悦人,平衡,有时有微微的起泡最低酒精含量:度用途:与正餐相配克罗阿迪纳CROATINA使用至少的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造颜色:鲜明的宝石红色,陈年后偏石榴红色气味:葡萄汁香气,强烈,典型口感:干,平衡,酒体适中最低酒精含量:度用途:与正餐相配的内比奥罗或斯巴娜SPANA使用至少的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造颜色:石榴红色,陈年后偏桔红色气味:强烈,典型口感:干,酒体丰满,典型最低酒精含量:度用途:与正餐相配维斯宝丽娜VESPOLINA使用至少的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造颜色:纯正的红色气味:极为典型,强烈口感:干,恰到好处的单宁,有时有的起泡最低酒精含量:度用途:与正餐相配,阿奎的多且多DOLCETTODACQUI使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,这一葡萄品种广泛分布于整个大区,本DOC名字来自阿莱桑德里亚省的阿奎市颜色:鲜明的宝石红色,陈年红显出砖红色气味:葡萄汁香气:口感:干爽,柔顺,酒香最低酒精含量:度用途:与正餐相配如果至少陈年一年,酒精含量达到度,则可以叫做超级,阿尔巴的多且多DOLCETTODALBA使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,本DOC名字来自库内奥省的阿尔巴市,出产于阿尔巴丘陵颜色:宝石红色有时有紫色的泡沫气味:葡萄汁香气,悦人,典型:口感:干爽,悦人的微苦,柔顺,丰满酒体最低酒精含量:度用途:与正餐相配如果至少陈年一年,酒精含量达到度,则可以叫做超级,阿斯蒂的多且多DOLCETTODASTI使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,本DOC名字来自阿莱桑德里亚省的阿斯蒂市,出产于阿斯蒂丘陵,颜色:鲜艳的宝石红色气味:葡萄汁香气,悦人,典型:口感:干爽,悦人的微苦,天鹅绒般的柔顺最低酒精含量:度用途:与正餐相配如果至少陈年一年,酒精含量达到度,则可以叫做超级,朗垓蒙来嘎莱西的多且多DOLCETTODELLELANGHEMONREGALESI使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,本DOC出产于库内奥省的塔纳罗TANARO河谷颜色:鲜艳的宝石红色气味:葡萄汁香气,悦人,典型:口感:干爽,悦人的微苦,轻灵酒体最低酒精含量:度用途:与正餐相配如果至少陈年一年,酒精含量达到度,则可以冠以超级的标签,阿尔巴的帝亚诺的多且多DOLCETTODIDIANODALBA或者阿尔巴的帝亚诺DIANODALBA使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,本DOC专门出产于库内奥省的阿尔巴的帝亚诺DIANODALBA市的丘陵上颜色:宝石红色气味:葡萄汁香气,悦人,典型:口感:干爽,悦人的微苦,丰满酒体,杏仁味最低酒精含量:度用途:与正餐相配如果至少陈年一年,酒精含量达到度,则可以冠以超级的标签,道里亚尼的多且多DOLCETTODIDOGLIANI使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,本DOC专门出产于库内奥省的道理亚尼丘陵地区颜色:宝石红偏紫红色气味:葡萄汁香气,悦人,典型:口感:干,悦人的微苦,轻灵酒体,柔顺最低酒精含量:度用途:与正餐相配如果至少陈年一年,酒精含量达到度,则可以冠以超级的标签,奥瓦达的多且多DOLCETTODIOVADA使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,本DOC出产于阿莱桑德里亚省颜色:鲜明的宝石红色气味:葡萄汁香气,典型:口感:干,悦人的微苦,柔顺最低酒精含量:度用途:与正餐相配如果至少陈年一年,酒精含量达到度,则可以冠以超级的标签,卡鲁索的埃尔巴露钗或着叫卡鲁索ERBALUCEDICALUSO或CALUSO(白葡萄酒)专门埃尔巴露钗葡萄ERBALUCE酿造,本DOC出产于都灵省的个市镇以及维切利省VERCELLI的卡鲁索CALUSO,蒙科利维罗MONCRIVELLO,比耶拉省的罗宝罗ROPOLLO,维微利内VIVERINE,子蒙内ZIMONE颜色:清澈透明的淡禾杆黄色气味:葡萄汁香气,细腻,典型:口感:干,清爽,典型最低酒精含量:度用途:与鱼相配还可以酿造成起泡酒,气泡轻,时间较短,颜色:透明色淡黄色气味:悦人,典型:口感:干,清爽,果香,典型最低酒精含量:度通过使用经过筛选的葡萄在阴凉处风干直至采摘年度后第二年的月日后方可用风干好的葡萄干酿造,可以酿造甜酒,颜色:从清澈透明的金黄色到琥珀色气味:悦人,典型:口感:甜,和谐,丰满,丝绒般的柔顺最低酒精含量:度法定陈年期:四年如果达到五年,可以称为超级用途:与甜点搭配,法拉FARA本DOC出产于诺瓦拉省同名的城市,是一个古老的葡萄酒品种使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的内比奥罗(当地品种斯巴娜SPANNA)与很少的维斯宝丽娜VESPOLINA,诺瓦拉的宝娜乐达BONARDA酿造颜色:宝石红色气味:细腻的香堇菜香气,典型:口感:干,和谐,悦人最低酒精含量:度法定陈年期:三年用途:与烤肉相配,阿斯蒂的弗雷伊萨FREISA本DOC出产于阿斯蒂省的丘陵上,使用皮埃蒙特大区古老的葡萄品种弗雷伊萨FREISA酿造有甜型和干型两种颜色:石榴红色气味:典型的悬钩子,山莓香气:口感:甜,清爽,悦人其干型柔顺最低酒精含量:度如果经过一年的陈年并且酒精含量达到度,可以冠以超级也可以酿成天然起泡酒和低起泡酒,奇耶里的弗雷伊萨FREISA本DOC出产于都灵省的丘陵上,使用皮埃蒙特大区古老的葡萄品种弗雷伊萨FREISA酿造有甜型和干型两种干型不是很鲜明的宝石红色气味:典型的悬钩子,山莓香气,细腻的香堇菜香气:口感:干,适当陈年后有恰到好处悦人的酸最低酒精含量:度如果经过一年的陈年并且酒精含量达到度,可以冠以超级也可以酿成天然起泡酒和低起泡酒甜型颜色:不是很鲜明的宝石红色气味:典型的悬钩子,山莓香气,细腻的香堇菜香气:口感:甜,香用途:与甜点搭配,佳比亚诺GABIANO本DOC出产于阿莱桑德里亚省佳比亚诺蒙钗斯蒂诺MONCESTINO市丘陵之上,使用巴乐白拉BARBERA,弗雷伊萨FREISA,格丽鸟丽诺GRIGNOLINO酿造颜色:从强烈的宝石红色到陈年后的石榴红色气味:葡萄汁香气,陈年后有典型特征口感:干,和谐,酒体适中最低酒精含量:度用途:与烤肉相配如果经过两年的陈年并且酒精含量达到度,可以冠以超级,阿斯蒂的格利尼奥利诺GRIGNOLINODASTI本DOC出产于阿斯蒂市中心的丘陵谷地之上,使用格利尼奥利诺GRIGNOLINO和极少量的弗雷伊萨FREISA酿造颜色:从强烈的宝石红色到陈年后倾向于石榴红色气味:悦人,陈年后有典型特征口感:干,回味里带出悦人的微苦最低酒精含量:度用途:与正餐相配,蒙非拉多卡萨来赛的格利尼奥利诺GRIGNOLINODMONFERRATOCASALESE本DOC出产于阿莱桑德里亚省的丘陵之上,使用格利尼奥利诺GRIGNOLINO和极少量的弗雷伊萨FREISA酿造颜色:明亮的宝石红色到陈年后倾向于橙红色气味:悦人,典型口感:干,回味里带出悦人的微苦,丹宁轻灵最低酒精含量:度用途:与正餐相配朗垓LANGHE这是一片阳光的土地是意大利著名的葡萄酒产区和葡萄酒旅游区分布在库内奥省的个城镇上。在这一个DOC下具体品种有:朗垓干红ROSSO由产区出产的一种或多种不香的红色葡萄酿成。颜色:宝石红偏向石榴红气味:典型、葡萄汁、强烈口感干、酒体丰最低酒精度:配餐:正餐。朗垓干白BIANCO由产区出产的一种或多种不香的白色葡萄酿成。颜色:多多少少强烈的禾秆黄色气味:细腻、强烈口感细腻、和谐最低酒精度:配餐:鱼。朗垓内比奥罗NEBBIOLO专门由产区出产内比奥罗葡萄酿成。颜色:宝石红有时偏向橙红气味:典型、细腻口感干或甜、酒体丰丝般柔顺有时有微微的起泡最低酒精度:配餐:正餐。朗垓多切多DOLCETTO专门由产区出产多切多葡萄酿成。颜色:宝石红气味:典型、细腻、悦人口感干、令人愉悦的微苦恰到好处的酒体、和谐最低酒精度:配餐:正餐。朗垓弗雷伊萨FREISA专门由产区出产弗雷伊萨葡萄酿成。颜色:宝石红气味:典型、细腻口感和谐、清爽、干、柔顺、有时有微微的起泡最低酒精度:配餐:正餐。朗垓法沃里达FAVORITA专门由产区出产法沃里达葡萄酿成。颜色:禾秆黄色气味:典型、细腻口感干、回味微苦最低酒精度:配餐:鱼。朗垓霞多丽CHARDONNAY专门由产区出产霞多丽葡萄酿成。颜色:明亮的禾秆黄色微微泛出绿光气味:清爽、香气独特口感干、丝般柔顺、和谐最低酒精度:配餐:鱼。朗垓阿内斯ARNEIS在产区内有一个更小的地块包括不足个小镇出产这种酒。专门由产区出产阿内斯葡萄酿成。颜色:禾秆黄色气味:典型、细腻、强烈口感干、清爽、细腻最低酒精度:配餐:鱼。、雷索那LESSONA出产于维切利省同名小镇的丘陵之上主要由内比奥罗在分支品种斯巴纳SPANNA加上少量的维斯玻利纳VESPOLINA波纳达BONARDA酿成。颜色:宝石红陈年后微微的橙红气味:典型有紫罗兰的香气、细腻、强烈口感:干、悦人的单宁、美好悠长的回味最低酒精度:配菜:正餐。、罗佐罗LOZZOLO(甜酒)出产于阿斯蒂省同名小镇的丘陵之上由白麝香葡萄干酿成。颜色:亮金色气味:香气复杂、强烈的麝香和香子兰香气坚果香口感:甜、独特的麝香香味最低酒精度:法定陈年时间:两年配菜:甜点。、卡索佐的马瓦希亚或者叫卡索佐由至少的出产于阿斯蒂省同名小镇的黑马瓦希亚葡萄加上弗雷伊萨和或格利鸟利诺和或巴贝拉和或其他该镇以及同省的Grana,Grazzano镇以及阿莱桑德利亚省出产的红色葡萄酿成。颜色:从桃红到宝石红气味:香气典型口感:甜、微微的香、柔顺、典型最低酒精度:配菜:甜点。还可以酿成起泡酒:颜色多多少少强烈的桃红气味:香气典型口感:甜、微微的香、柔顺、典型最低酒精度:配菜:甜点。用葡萄干还可以酿成甜酒:颜色:明亮的宝石红色气味:强烈、复杂、香气典型口感:甜、丝般柔顺、典型最低酒精度:配菜:餐后甜点。、东森林新城堡的马瓦希亚MALVASIADICASTELNUOVODONBOSCO由出产于阿斯蒂亚诺马瓦希亚葡萄有时也可以加上少量的弗雷伊萨葡萄酿成。颜色:土红色气味:当地葡萄特有的芳香口感:甜、微微的香、典型有时又微微的气泡最低酒精度:配菜:甜点。还可以酿成起泡酒:最低酒精度:配菜:甜点。、孟菲拉多MONFERRATO在阿莱桑德利亚和阿斯蒂省超过个城镇出产各种葡萄酒统一在这一个DOC名下。孟菲拉多干红ROSSO由阿斯蒂省及阿莱桑德利亚省不香的一种或者多种红葡萄酿造。颜色:宝石红气味:葡萄汁、悦人口感:干、有时微微起泡最低酒精度:配菜:正餐。孟菲拉多干白BIANCO由阿斯蒂省及阿莱桑德利亚省不香的一种或者多种白葡萄酿造。颜色:禾秆黄色气味:典型、强烈、悦人口感:清爽、干、有时微微起泡最低酒精度:配菜:鱼。孟菲拉多起亚莱多CHIARETTO(CIARET)由产区出产的巴贝拉和或皮埃蒙特宝纳达和或蛇龙珠和或赤霞珠和或多切托和或佛雷伊萨和或格利鸟利诺和或黑品乐和或内比奥罗以及其他不香的红葡萄酿造。颜色:桃红或明亮的宝石红气味:葡萄汁、细腻、悦人口感:干、和谐最低酒精度:配菜:正餐孟菲拉多道切托DOLCETTO由产区出产的至少的道切托以及其他不香的红葡萄酿造。颜色:宝石红色气味:葡萄汁、典型:干、悦人的微苦、恰如其分的酒体、和谐最低酒精度:配菜:正餐孟菲拉多佛雷伊萨FREISA由产区出产的至少的佛雷伊萨以及其他不香的红葡萄酿造。颜色:宝石红有时偏向石榴红色气味:典型、细腻口感:干、悦人的微苦、有时微微起泡最低酒精度:配菜:正餐下面的品种近出产于阿利桑德里亚省孟菲拉多卡萨莱塞科代塞CASALESECORTESE由产区出产的至少的科代塞以及其他不香的白葡萄酿造。颜色:淡禾秆黄色有时微微泛绿气味:典型、细腻、持久口感:干、芳香、悦人的微苦最低酒精度:配菜:前餐和鱼。、阿尔巴的内比奥罗NEBBIOLODALBA由库内奥省的阿尔巴市出产的内比奥罗葡萄酿造。颜色:稍淡宝石红陈年后偏向石榴红色气味:典型、细腻、紫罗兰香气口感:微微甜的干、丰满酒体、丝般柔顺、和谐最低酒精度:干型品种的法定陈年为一年甜型品种酿成起泡酒配菜:干型品种配正餐甜型品种配餐后甜点。、皮埃蒙特PIEMONTE在阿莱桑德里亚、阿斯蒂、库内奥省的区域内出产以下不同的品种。皮埃蒙特起泡酒SPUMANFTE由产区出产的霞多丽和或白(灰、黑)品乐葡萄酿造。颜色:禾秆黄色气味:典型、果香口感:味美、典型最低酒精度:配菜:作为开胃酒。皮埃蒙特白品乐起泡酒PINOTBIANCO由产区出产的至少白品乐可以加上霞多丽和或灰(黑)品乐葡萄酿造。颜色:特征类似与上面一款。皮埃蒙特灰品乐起泡酒PINOTGRIGIO由产区出产的至少灰品乐可以加上霞多丽和或白(黑)品乐葡萄酿造。颜色:特征类似与上面一款。皮埃蒙特黑品乐起泡酒PINOTNERO由产区出产的至少黑品乐可以加上霞多丽和或白(灰)品乐葡萄酿造。颜色:特征类似与上面一款。皮埃蒙特巴贝拉BARBERA由产区出产的至少巴贝拉加上其它品种的红葡萄酿造。颜色:多多少少强烈的宝石红色气味:葡萄汁、典型口感:干、丰满酒体、有时微微起泡最低酒精度:配菜:正餐。皮埃蒙特宝娜达BONARDA由产区出产的至少宝纳达加上其它品种的红葡萄酿造。颜色:多多少少强烈的宝石红色气味:强烈、悦人口感:干、甜、单宁轻柔、清爽、有时微微起泡最低酒精度:配菜:干型配正餐甜型配餐后甜点。皮埃蒙特格利鸟利诺GRIGNOLINO由产区出产的至少格利鸟利诺加上其它品种的红葡萄酿造。颜色:多多少少强烈的宝石红色气味:典型、细腻、果香口感:干、单宁轻柔、清爽、悦人的微苦最低酒精度:配菜:正餐。皮埃蒙特科代赛CORTESE由产区出产的至少科代赛加上其它品种的白葡萄酿造。颜色:禾秆黄色泛着绿光气味:细腻、悦人、持久口感:清爽、干、悦人最低酒精度:配菜:前餐或鱼。还可以酿成起泡酒。皮埃蒙特霞多丽CHARDONNAY由产区出产的至少霞多丽加上其它品种的白葡萄酿造。颜色:淡禾秆黄色泛着绿光气味:清淡、香气典型口感:干、丝般柔顺、和谐最低酒精度:配菜:前餐或鱼。还可以酿成起泡酒。在产区内更小的区域内还可以酿造以下品种:皮埃蒙特布拉凯多BRACHETTO主要由产区出产的布拉凯多上其它品种的红葡萄酿造。颜色:多多少少强烈的宝石红色有时偏向桃红色气味:典型、细腻的麝香果气口感:细腻、微甜、有时微微起泡最低酒精度:配菜:餐后甜点。还可以酿造成起泡酒玫瑰香MOSCATO仅由玫瑰香葡萄酿造。颜色:禾秆黄色、多多少少强烈的金黄色气味:典型的麝香葡萄香气口感:典型的麝香、有时微微起泡最低酒精度:配菜:甜点。玫瑰香甜酒MOSCATOPASSITO仅由玫瑰香葡萄酿造。颜色:从金黄色到多少强烈的琥珀色气味:强烈、丰富、典型的麝香葡萄香气口感:甜、和谐、丝般柔顺最低酒精度:法定陈年期:一年从配菜:甜点。、皮内洛罗PINEROLESE在都灵省的个市镇内其中特别是都灵省的皮内洛罗、库内奥省的巴尼奥罗和巴杰镇出产以下不同的品种。皮内洛罗干红ROSSO由产区出产的至少的巴贝拉和或内比奥罗和或内来托NERETTO葡萄以及其他不香的红色葡萄酿造。颜色:多少强烈的宝石红色气味:强烈、典型、葡萄汁口感:干、和谐最低酒精度:配菜:搭配正餐。皮内洛罗桃红ROSATO由产区出产的至少的巴贝拉和或内比奥罗和或内来托NERETTO葡萄以及其他不香的红色葡萄酿造。颜色:玫瑰红色或者明亮的宝石红色气味:细腻、悦人、葡萄汁口感:干、和谐最低酒精度:配菜:搭配正餐。皮内洛罗巴贝拉BARBERA由产区出产的至少的巴贝拉以及其他颜色相近葡萄酿造。颜色:明亮的宝石红色气味:葡萄汁、强烈口感:干、清爽、典型最低酒精度:配菜:搭配正餐。皮内洛罗宝娜达BONARDA由产区出产的至少的皮埃蒙特宝娜达葡萄及其他颜色相近葡萄酿造。颜色:宝石红色气味:葡萄汁、典型口感:柔顺、清爽最低酒精度:配菜:搭配正餐。皮内洛罗福雷萨FREISA由产区出产的至少的福雷萨葡萄及其他颜色相近葡萄酿造。颜色:强烈的宝石红色气味:典型、葡萄汁、强烈口感:清爽、有时起泡最低酒精度:配菜:搭配正餐。皮内洛多切多DOLCETTO由产区出产的至少的多切多葡萄及其他颜色相近葡萄酿造。颜色:宝石红色反射出紫罗兰光芒气味:细腻、葡萄汁口感:干、柔顺、清爽最低酒精度:配菜:搭配正餐。皮内洛罗多斯亨利DOUXDHENRY由产区出产的至少的多斯亨利葡萄及其他颜色相近葡萄酿造。颜色:强烈的宝石红色气味:清新、果香、悦人口感:柔顺、和谐、有时甜最低酒精度:配菜:干型搭配正餐甜型搭配餐后甜点。皮内洛罗多斯亨利DOUXDHENRY仅在POMARETTO,PEROSAARGENTINA镇出产的由的阿瓦纳、至少的阿维兰国、至少的内来托葡萄及至多产出出产得其他颜色相近不香的葡萄酿造。颜色:多少强烈的宝石红色气味:典型、清新、细腻口感:干、和谐最低酒精度:配菜:搭配正餐。、罗埃罗ROERO出产于库内奥省的CANALE,CORNELIANODALBA,PIOBESIDALBA,VEZZADALBA以及其他个市镇内。罗埃罗干红ROSSO由产区出产的的内比奥罗加上少许的阿内斯ARNEIS葡萄酿造。颜色:多少强烈的宝石红色陈年后偏向石榴红色气味:细腻、果香陈年后明显的酵母香气口感:干、酒体丰满、丝般柔顺、香气持久最低酒精度:配菜:干型搭配正餐。也可以酿成超级型如果酒精度最少度。在更小的区域还可以出产:罗埃罗阿内斯ARNEIS干白由产区出产的阿内斯葡萄酿造。颜色:多少强烈的禾秆黄色反射出琥珀色光泽气味:细腻、清新、草香口感:干、悦人的微苦、草香味道最低酒精度:配菜:鱼类。也可以酿成起泡酒。、坎塔维纳宝石红RUBINODICANTAVENNA出产于阿莱桑德里亚省的波河沿岸的孟菲拉多丘陵。由产区出产的巴贝拉加上少许的格里鸟里诺、福雷萨葡萄酿造。颜色:明亮的宝石红色反射出石榴红光芒气味:葡萄汁、悦人的果香、典型口感:干、酒体丰满、柔顺最低酒精度:法定陈年:一年配菜:搭配正餐。、孟菲拉多卡斯塔尼奥来的鲁凯RUCHEDICASTAGNOLEMONFERRATO出产于阿斯蒂省。由产区出产的鲁凯加上巴贝拉和或布拉凯多葡萄酿造。颜色:不是特别明亮的宝石红色微微反射出紫罗兰色或石榴红光芒气味:强烈、持久、微微香、果香口感:干或甜、和谐、单宁轻、中等酒体带有微微的香元素最低酒精度:配菜:干型搭配正餐甜型搭配餐后甜点。、西扎诺SIZZANO出产于诺瓦拉省同名市镇。由产区出产的内比奥罗(spanna品种)、维斯珀丽娜(vespolina)、诺瓦拉宝娜达葡萄酿造。颜色:宝石红色反射出石榴红光芒气味:典型的紫罗兰香气、细腻、悦人口感:干、和谐橡木香最低酒精度:法定陈年:三年配菜:搭配正餐。、瓦苏萨诺VALSUSA出产于都灵省的阿尔卑斯山下的苏萨谷地。由产区出产的至少的阿瓦纳、巴贝拉、多切托、库内奥的内来塔加上其他不香本地葡萄酿造。颜色:多少强烈的宝石红色有时反射出石榴红光芒气味:强烈、典型、葡萄汁、明显的果香口感:干、和谐微酸、有时有橡木香最低酒精度:配菜:搭配正餐。还可以酿成新酒、维都诺佩拉维加或者维都诺VERDUNOPELAVERGAVERDUNO出产于库内奥省的维都诺、RODDIDALBA,LAMORRA等镇。由产区出产的小佩拉维加PELAVERGAPICCOLO加上至多的不香本地红色葡萄酿造。颜色:多少明亮的宝石红色反射出土红色或紫罗兰光芒气味:强烈、雅致、果香、典型的香料香口感:干、和谐清新、极为柔顺最低酒精度:配菜:搭配正餐。伦巴蒂大区(LOMBARDIA)伦巴第大区由个省组成:贝尔加莫、布雷西亚、科莫、克雷莫纳、雷克、洛地、马托瓦、米兰省、帕维亚、桑德里奥、瓦雷泽。山区占、平原占、丘陵占。伦巴第大区位于波河之畔、阿尔卑斯山的怀抱大区的南部处在波河平原的中心地带。西靠马乔列湖和提契诺河与皮埃蒙特大区交界东邻加尔达湖和泯乔河与特兰提诺阿尔托阿迪杰大区、威尼托大区接壤南面与艾米利亚罗马涅交大区和皮埃蒙特大区交界北面与瑞士接壤。地势由南向北逐步升高。伦巴第的山属阿尔卑斯山脉和阿尔卑斯山的延伸。在较高的山峰顶部有许多长年不化的冰川位于瑞士边界最大的贝尔尼纳群峰海拔米。延伸到马乔列湖与加尔达湖之间的阿尔卑斯山脉有大片的草原和森林还有格利涅山脉、普雷佐拉纳山峰和雷泽格尼峰等。帕达纳平原的中部位于伦巴第界内几条小河流水缓慢地穿过此地注入大海。土壤的成分适合北方农作物的生长沿波河流域属粘土地不渗水更有利于发展农业。FRANCIACORTA(弗兰奇亚考达)――它称为意大利的香槟酒。限定在区域为:在布雷西亚BRESCIA和白勒嘎莫BERGAMO的环绕着ISEO湖的MORENICHE丘陵。这种起泡酒经过在瓶中以弗兰奇亚考达式即古典式瓶中发酵产生气泡发酵方式来发酵而制成。这一起泡酒的基本型是霞多丽CHARDONNAY占大多数加上黑品乐和白品乐。按规定要在瓶中至少发酵个月但它实际上发酵达个月。酒精含量至少为度。如果只用霞多丽CHARDONNAY或白品乐就得到SATEN,如添加黑品乐也可制成桃红酒。VALTELINASUPERIORE(超级娃尔苔丽娜)――在松得里奥SONDRIO省的阿达ADDA长长的山谷里出产的这种红酒有着深石榴红色丰满的酒体和纯正的酒香。所用的,的葡萄都是CHIAVENNASCA(内比奥罗葡萄(NEBBIOLO)在当地的叫法)葡萄加上其他一些芳香的红色葡萄。SASSELA,VALGELLA,INFERNO,GRUMELLLO是留给这一原产地的更细一级的命名酒的名字。它还有一个瑞士分支:STAGAFASSLISFURZATODIVALTELLINA娃泰丽娜的思夫儿擦岛它由的内比奥罗NEBBIOLO的一个分支品种当地叫做CHIAVENNASACA的葡萄和的黑品乐或者美乐及其它一些当地品种的葡萄酿制而成酒精含量至少度入口丹宁轻柔需陈年个月其中至少一年在木桶中。弗留利,威尼斯,朱利亚大区(FRIULIVENEZIAGIULIA)一大区只有一个DOCG然而这里却越来越以出产好酒而闻名。RAMANDOLO拉曼道罗――因为RAMANDOLO拉曼道罗弗留利,威尼斯,朱利亚大区赢得了它的第一个DOCG。一个由一些人称为维尼亚花园VIGNAGIARDINO的小地方:COLLIORIENTALI小东山出产这一名酒。这一平静干酒由,的VERDUZZOFRIULANO葡萄制成。它曾是这一大区第一个CRU。它呈古金黄色有令人愉悦的甜味和微微的杏仁香。它每年限产万瓶。费留利威尼斯朱利亚位于意大利东北边有铁路与巴尔干和中欧各国相通是意大利的东大门。该区南部是平原北部是山区大陆性气候首府在Trieste。虽然这是一个盛产葡萄酒的大区但是它尚仅有三个DOCG其中有两个是新的即:超级BARDOLINO和超级SOAVE。SOAVESUPERIORE超级嫂阿维――这一最新的DOCG产区位于维罗纳VERONA省的丘陵地带在SOAVE,MONTEDALPONE,SANMARTINOBUONALBERGO,MEZZANEDISOTTO,RONCAMOTECCHIADICROSARA,SANGIOVANNIILARIONE,CAZZANODITRAMIGNA,COLOGNLAAICOLLI,CALDIERO,ILLASI,LAVAGNO等镇。它由至少,来源于VITIGNOGARGANEGA,其余的来源于本地的TREBBIANODISOAVE和白品乐、霞多丽酿成。这一古老品种在这一地区采摘已久。超级SOAVE和古典超级SOAVE至少应在瓶中发酵个月而且不能在采摘后的月日前投入市场。超级SOAVE如标明珍藏酒至少必须发酵年其中至少应在瓶中发酵个月。RECIOTODISOAVE嫂阿维的耳朵――在大量威尼托的RECIOTO中RECIOTODISOAVE是唯一的一个DOCG。它由维罗纳省的个镇的GARGANEGA葡萄制成。最多可以加,的霞多丽、TREBBIANODISOAVE和白品乐。其中心区域在SOAVE镇。酒精含量至少为度。它呈金黄色味甜。还可制成汽酒。方言中它被叫做SOAVE的耳朵。BARDOLINOSUPERIORE超级巴勒道里诺――在维罗纳的GARDESANO的广大丘陵地带按照法定的标准进行细分在古老的区域:BARDOLINO,LAZISE,GARDA,AFFI,COSTERMANO,CAVAION。传统的BARDOLINO葡萄品种是:CORVINA,RONDINELLA,MOLINARA,NEGRARA。他们也可以最多,由ROSSIGNRA,BARBERA,SANGIOVESE,GAGANEGA葡萄品种来替换。它至少要在橡木桶里存放一年。它呈石榴红色酒精含量至少为度。它扩展了红酒的一些典型个性它的适中的单宁含量有助于增加轻微的苦味和微微的干涩感。与第二道(指意大利正餐的第二道菜一般为肉类或海鲜)淡奶酪相搭配可以充分发挥它的微苦的感觉。威尼托大区(VENETO)位于意大利东北部,其西北部是山区东南部是平原波河与阿迪杰河流经全区。这里风景优美除水上名城威尼斯之外西部的多洛米蒂山区也是意大利的滑雪胜地。艾米利亚罗马涅大区位于意大利连接北部和中部的中间地带是意大利第六大行政区。大区南部为丘陵地带北部为平原。气候呈现一定的次大陆性气候特征冬季较冷夏季炎热。全区平原占、丘陵占、山地占。全区共有个省即皮亚琴察(Piacenza)、帕尔玛(Parma)、勒佐内艾米利亚(ReggionellEmilia)、摩德纳(Modena)、波罗尼亚(Bologna)、费拉拉(Ferrara)、拉文纳(Ravenna)、弗利切塞纳(ForlìCesena)、里米尼(Rimini)共下辖个市。该区土壤肥沃是意大利重要的农业区。这一大区赢得了它第一个DOCGALBANADIROMAGNA罗马涅的阿尔巴纳――这一产区基本上包括了从罗马涅到波罗纳的亚平宁山脉。ALBANA酿成干酒甜酒和葡萄干酿成的酒就是这最后一种葡萄干酿成的酒令已经陷入危机的ALBANA得以复兴。最低酒精含量在至度之间。只有那种用葡萄干酿的酒才达到了度并且要在木桶里酿造。干ALBANA酒发出钻石光芒的黄色丹宁较轻。坎帕尼亚大区(CAMPAGNA)坎帕尼亚大区位于意大利半岛南部、亚平宁山脉南麓濒临蒂勒尼安海。其领土面积在意大利排第十二位但人口却居全国第二位。是意大利人口最稠密的地区。气候温和宜人冬暖夏凉。全区平原占、丘陵占、山地占。全区共有个省即卡塞塔(Caserta)、贝内文托(Benevento)、那波利(Napoli)、阿韦利诺(Avellino)、萨莱诺(Salerno)。共下辖个市。该大区的农产品质量优异是意大利很多种园艺作物包括葡萄酒、橄榄油的主要产地。这一大区仅有一个DOCG但却越来越多地被人们谈起。TAURASI桃拉西它产于AVELLINO省的辽阔区域主要产地是TAURASI镇这种酒也因此而得名。主要的葡萄是AGLIANICO也可以添加最多不超过,的其它红色葡萄。它呈鲜明的宝石红色陈酿后交相映射出石榴红、橙红。有红色水果味入口干爽富含单宁但和谐而流畅。它需陈酿三年其最低酒精含量为度。珍藏酒则要陈酿四年而且最低酒精含量为度。阿维利诺的非阿诺FIANODIAVELLINO出产于阿维利诺AVELLINO省个市的丘陵之上由至少的非阿诺FIANO葡萄和至多的格来考GRECO和或考达沃尔派CODADIVOLPE和或托斯卡纳特来比亚诺TREBBIANOTOSCANO葡萄酿造颜色:多多少少鲜明强烈的淡黄色气味:悦人,强烈,细腻,典型口感:和谐最低酒精含量:度肚佛的格来考GRECODITUFO出产于肚佛市和阿维利诺AVELLINO省市由至少的格来考GRECO和考达沃尔派CODADIVOLPE葡萄酿造颜色:多多少少鲜明强烈的淡黄色气味:悦人,强烈,细腻,典型口味:干,和谐最低酒精含量:度它也可以通过古典发酵方式酿成起泡酒BRUT或超BRUT其气泡细腻持久颜色:多多少少鲜明强烈的淡黄色反射出淡绿色或者金色的光泽气味:典型,悦人,带有酵母香气口感:细腻,和谐,文雅最低酒精含量:度瓶陈时间:年,从采摘当年的月日算起撒丁岛(SARDANGNA)尽管酒的质量日益提高这一大区仍然只有唯一的DOCG它也是全意大利最好的白酒产区之一。VERMENTINODIGARULLA嘎路拉的维勒曼迪诺GARULLA地处撒丁岛的东北部。VERMENTINO产区包括SASSARI省的个镇和NUOLO省的BUDONI镇和SANTEODORO镇。它纯由VERMENTINO酿成(如果不含香味它也只允许至多添加,当地的其他白色浆果)。其最低酒精含量为度超级型的为度。它呈金黄色有微微的柑桔香味和陈酒特有的香味入口干爽酸度适中回味微苦。马尔凯大区(MARCHE)酒名叫:LaVernacciadiSerrapetrona是马尔凯大区第一个docg。它出产于Serrapetrona市以及邻近的BelfortedelChienti市和SanSeverinoMarche市的部分地区共有大约平方公里的葡萄园种植这种葡萄。它是由至少的Vernaccianerapresente以及至多的其他品种的红色葡萄酿成的起泡酒。分为甜型和不甜型两种。它呈现从石榴红色到宝石红色有典型的葡萄汁气味入口干爽微甜令人愉悦的均衡。它在采摘的第二年的月日以前不能投放市场。酒名叫:RossoConero是马尔凯大区第二个docg。它出产于大区首府安科纳附近的Conero山区。平均海拔米的南东坡上。年它就成为doc。葡萄品种由蒙代普奇亚诺以及至多的桑娇维赛酿造特征颜色:强烈的宝石红色刚上市时有微微的紫红色陈年后显出石榴红色以及橙红色马尔凯大区在意大利的位置香气:强烈、持久、初期有葡萄汁的香气经陈年后有成熟的果香和花香口感:甘、味美、能赶到适度的单宁酸、陈年后极为柔顺、和谐回味长有红色果子香。酒精含量:最低C总体酸度:至少千分之五配菜:红色的烤肉、野味、焖肉阿布鲁佐大区(ABRUZO)MONTEPULCIANODABRUZZOCOLLINETERAMANERiserva阿布鲁佐丘陵的普乐恰诺山。它出产于阿布鲁佐大区的Teramane省的丘陵上由,到的普乐恰诺山MONTEPULCIANO葡萄和最多,的桑侨维塞SANGIOVESE葡萄酿成。其酒精含量为度它呈深宝石红色陈年后逐渐变成紫罗兰色入口感觉酒体丰满结实但却非常柔顺、均衡。它应该两年的陈酿其中一年在木桶里半年在瓶中。珍藏酒则需要三年的陈年

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