您现在的位置是:主页 > 石榴鸡 > 石榴鸡的做法_石榴鸡怎么做_Nicol_美食杰

http://maxsteelco.com/slj/31.html

石榴鸡的做法_石榴鸡怎么做_Nicol_美食杰

时间:2019-07-29 02:15  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  “前些天跟一群吃货聊天,聊出石榴鸡这么一道菜来,听说是潮汕的特色风味菜,曾经无数十年的汗青了。这么一聊,却是勾起了我的猎奇心,好吃的哪有放过的事理,赶紧恶补一下学问。保守的石榴鸡是以鸡皮来包裹馅料的,但现代报酬了追求更健康的口感,把鸡皮改良为蛋皮了,这愈加合适现代人的口胃,并且做起来也便利不少。”

  1.胡萝卜、芹菜、香菇、笋别离切碎,鸡胸肉切碎

  2.将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉夹杂,插手少许黑胡椒粉

  3.再插手白糖、盐和1/2汤匙芝麻油

  4.用筷子顺着一个标的目的搅拌至上劲,做为馅料待用

  5.鸡蛋搅打平均,加少许淀粉,过两遍筛

  6.将少许蛋液倒入平底锅,摇匀后小火煎成薄蛋皮

  7.一份蛋皮切4片,取一片包入适量馅料,用烫软的葱叶扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟摆布,淀粉加水和残剩芝麻油加热调成芡汁,淋在石榴鸡上即可

  1、拌馅的时候留意顺着一个标的目的,如许才能上劲;

  2、蛋液中插手少许淀粉,能够使蛋皮更具韧性;

  3、蛋液过筛,能够使摊出的蛋皮更滑腻;

  4、最初的浇汁步调不要省略,提味又能够添加口感。

  [随便吐槽]我感受用腐竹做皮也能够吧

  [随便吐槽]超赞

  [随便吐槽]好美啊,看着就有食欲。

  [随便吐槽]想吃 很好 步调清晰 描述易懂 配图精彩

  [随便吐槽]不错

  [随便吐槽]想做

  点击进入美食杰官方微博

  点击进入美食杰QQ空间