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石榴鸡的做法_石榴鸡怎么做_杰米179_美食杰

时间:2019-08-04 02:15  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  配料: 鸡肉、虾肉各2两(约80克),冬菇2朵,笋1两(约40克),马蹄2粒,姜2片,芹菜(小)1棵。蛋皮料:卵白4只,粟粉1茶匙,水...

  香菇2朵、虾80克

  姜2片、芹菜1颗、鸡蛋清4个、水4勺、食盐1/2勺、白糖1/3勺、胡椒粉少许、香油少许

  蛋皮料同拌匀,放平底镬中煎成薄蛋皮8片,待用

  鸡肉及虾肉切细粒,冬菇、笋、马蹄及姜切碎,上述各料加腌料拌匀成馅料,放置10分钟

  芹菜用热水浸软后扯开成条,抹干备用

  蛋皮逐片包入馅料,用芹菜扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟

  芡汁料煮滚,淋上石榴鸡上即成

  卵白皮可用全蛋皮取代,制造愈加容易

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