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菲力牛排与西冷牛排的区别很多人都不知道赶紧看省得出洋相

时间:2019-08-01 23:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  说起西餐,良多人都不目生,就算没吃过,也见过,而这种场景我们也是经常在偶像剧中能看到的,那么,西餐厅的特色当然就是牛排了,对于牛排,良多人可能不懂,其实西餐厅的牛排分为五种:菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肋眼牛排和牛小排,五种牛排天然是分歧的,但菲力牛排是最贵的。

  良多人感觉牛排不就是牛身上的那些肉吗,有什么分歧呢,其实分歧之处多了,这也是为什么价钱上会相差那么多,菲力牛排为什么会比西冷牛排贵,西餐大厨不测道出了本相:只是由于他们的部位分歧,菲力牛排的肉质一般选用的是牛身上的牛里脊和隔牛柳,这种肉质长短常新鲜的,很少有肥肉油脂。

  并且,菲力牛排脂肪含量很低,吃了也不会发胖,菲力牛排最好吃的方式就是,煎至三分熟,肉质粉嫩,放嘴里出格滑嫩,底子都不消嚼就滑入喉咙了,但他也有一个错误谬误就是特没嚼劲,由于肉质太细嫩,所以让人有种感受,吃到的不是牛肉,出格适合给女伴侣吃噢。

  西冷牛排就没这么好了,它是有一些肥肉的,可是颠末加工后吃起来也是不会腻的,西冷牛排它次要用的是牛上腰部位的肉,并且这位部位的肉还有肉筋,吃起来相对比力会硬点,可是出格有嚼劲,不像菲力牛排,软绵绵的那种感受,西冷牛排最好的服法是四分熟,不克不及太熟,太熟会吃着感受肉质干,没水分,比力适合男士吃。

  单从价钱上来说,菲力牛排是比西冷牛排贵,可是从口感上来说,是分不出黑白的,由于终究每小我的品尝分歧,有的人喜好吃嫩点的肉,有的人则喜好吃有嚼劲的肉,所以若是牙口好的人,我感觉吃西冷牛排会感受更棒点,你们感觉呢?

  所以说,菲力牛排与西冷牛排不管是从价钱上仍是口感上,区别都是挺大的,还有就是吃牛排的时候会有三种酱汁供选择,黑胡椒汁、菌菇汁、红洒汁,菲力牛排与红洒汁那是最配的,黑胡椒适合与西冷搭配,菌菇汁两种都可搭配,可是这种酱汁大师万万别间接倒在牛排上吃,而要蘸着吃,才能吃到牛排的香味与酱汁的甘旨,完满搭配!

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